|
|
Kaas-raclette Met Lauwwarme Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram aardappelen - zout - 1 kleine rode ui - 2 zoetzure augurken - 1/2 eetlepel citroensap - 1 theelepel grove mosterd - 2 eetlepels olijfolie - vers gemalen zwarte peper - 150 gram La Grande Hirondelle kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen onder water schoonboenen en in plakjes snijden. In een pan met weinig water en zout de aardappelplakjes in 5 minuten beetgaar koken. Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Intussen de ui pellen en in flinterdunne ringen snijden. Augurken in plakjes snijden. In een kom citroensap met mosterd, olijfolie, zout en peper naar smaak tot een dressing kloppen. Ui en augurk erdoor scheppen. Aardappelen afgieten en warm door de dressing scheppen. Korstjes van de kaas snijden en de kaas in 4 plakken snijden. Kaasplakken op 2 ovenvaste borden leggen en royaal met peper bestrooien. Schuif de borden 15 cm. onder de hete grill en laat de kaas in 4 minuten smelten. Aardappelsalade naast de gesmolten kaas scheppen.
|
|
|